喜多方ラーメン坂内で濃厚かつ透き通ったスープを堪能

喜多方ラーメン坂内で濃厚かつ透き通ったスープを堪能

喜多方ラーメン坂内は喜多方ラーメンという福島県会津のご当地ラーメンを提供するチェーン店です。一都三県を中心に展開しており、シンプルかつ濃厚なスープとプルプルのチャーシューが乗った喜多方ラーメン文化を発信し続けています。

今回は喜多方ラーメン坂内にて食レポ！

今すぐ行きたくなる様な飯テロをお届けします。

喜多方ラーメンとは？

喜多方ラーメンは福島県喜多方市のご当地ラーメン。日本の3大ラーメンの一角。

スープのベースは見た目からは想像がつかないが豚骨ベースです。また別で煮干しのスープも合わせて、醤油味で提供されることが殆ど。具には独特のチャーシューが乗っている事が大きな特徴で、メンマやねぎなどが他には乗っています。

メニューはバリエーション豊富！

まず店内へ！案内に従って着席です。

早速メニューブックを拝見！

メニューは喜多方ラーメンだけかと思いきや、乗ってる具によってかなりの種類がありました。

ノーマルの喜多方ラーメンに加え、特徴的なチャーシューがこれでもかと乗っかった焼豚ラーメンから、変わり種で味噌ラーメンや季節のメニューとして冷やしラーメンまでありました。

サイドメニューの餃子を始め、トッピングも豊富。またセットのご飯ものでは炙り焼き豚ごはんや高菜ご飯、味噌そぼろの焼豚ごはんと名前から食欲のそそられる商品が並んでいます。

今回はラーメンを純粋に味わいたいのとネギが個人的に好きなので、ネギ焼豚ラーメンを注文します。

卓上は一般的なラーメン店

着丼まで卓上チェック。餃子用の

• 醤油
• お酢
• ラー油
• そしてラーメン用のコショー

が並んでいます。ここは他のラーメン屋でもあるなるな布陣と思われます。

透き通るスープ！

待つ事7分ほどでいざ着丼！

スープが透き通ってキラキラしています。

「これは本当に豚骨ベースなのか？」

と疑いたくなるほどの色です。

豚骨ベースより鶏ガラベースの昔ながらの中華そばのイメージが近い風貌をしています。

またネギ焼豚ラーメンだけあっててんこ盛りのネギと、ラーメンの上部に詰まった焼豚がまた食欲をそそるビジュアルをしています。

平打ちの縮れ麺がスープを引っ張る！

麺は掬い上げると縮れており良い具合にスープを持ってきてくれます。柔らかめながらも歯応えを感じる程よい食感で麺の味はスープと調和しており、最後まで飽きのこない味です。

プルプルでほろほろのチャーシュー

チャーシューは厚みがあって非常に柔らかく、箸で切れてしまう程。

スープがいい具合に染み込んで良い味になっています。箸で恐る恐る持ち上げると脂身がプルプルしておりまるで光ってるかの如く食欲を誘います。

まとめ

無事完食しての感想は豚骨ベースでしっかりした味ながら、くどくなくさっぱりしたスープの風味が更に後味を引きました。

ずっと食べていられる様なラーメンだったので毎日通わない様に注意笑

ラーメンを食べた後中々スッキリした気持ちになる事は少ないのですが喜多方ラーメンは初めてそんな気分にさせてくれました。